Kva med litt påfyll av kunnskap før du set i gong? Her kan du finne nokon tips om baking av pizzadeig.

Mengde

8 porsjoner

Ingrediensar

6 dl lunkent vann
1 dl god olivenolje
0.25 pakke gjær eller 3g tørrgjær
1 ss sukker
1 kg siktet tipo 00 mel
1 ss salt
1 ss rødvinseddik

Framgongsmåte

  1. Elt saman vatn, olje, sukker og gjær i kjøkkenmaskin i 3 minutter
  2. Elt inn mel, salt og eddik i kjøkkenmaksin i 15 minutter på lav hastighet
  3. Del opp i 8 boller og legg de på oljet steikebrett med kjøkkenhåndle over.
  4. Heves i 3 timer på disk eller 24 timer i kjøleskap.

Inspirasjon